Чай из гречки? «Фуу, что за гадость?!» – подумают многие. Но давайте разберемся, так ли это на самом деле, или все же стоит его попробовать.
Гречишный чай изготавливается не из такой крупы, какую мы обычно употребляем в пищу. Это особый сорт – татарская чёрная гречиха (Fagopyrum esculentum). Она примерно в два раза более мелкая по сравнению с обычной, и настой получается интересный, вкусный и насыщенный.
Типичный гречишный вкус чая очень приятен, несколько пикантный и сладковатый, с легким привкусом ванили и ароматом грецкого ореха и миндаля. Но, как вы уже догадались, чай этот пьют в большинстве своем не для того, чтобы просто насладиться необычным согревающим напитком, который не будет содержать кофеин, а ради той пользы, которую он в себе несет.
Гречишный чай обладает способностью понижать сахар и липиды в крови, укрепляет иммунитет, способствует облегчению состояния при сахарном диабете, гипертонии, служит хорошей профилактикой инсультов. В его состав входят магний, железо, фосфор, медь, витамины группы B, PP, P.
Он является мощным антиоксидантом. Также отмечают тот факт, что чай улучшает функцию пищеварения, помогая регулярному опорожнению кишечника, что в свою очередь сказывается на общем самочувствии и на состоянии кожи. Он оказывает успокаивающий эффект на людей, подверженных стрессам.
Как его заваривать? Нужно просто залить кипятком и дать настояться несколько минут. Прелесть чая еще и в том, что заваривать его можно несколько раз. Попробуйте заменить богатые кофеином зеленый и черный чай на гречишный на 3-4 недели, вы увидите, как благодарен вам будет ваш организм.
Автор Татьяна Калькова, фото Маша Лопатова
